COURGETTE JAUNE RONDE BIO

COURGETTE JAUNE RONDE BIO

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 La courgette, également connue sous le nom de courge d'été, fait partie de la famille des Cucurbitacées et appartient au genre des courges qui regroupe d'autres espèces comme le pâtisson, le potiron et le potimarron.

 

Originaire d'Amérique Centrale, elle a fait son apparition en Europe au début du XVIe siècle.

 

Cette plante annuelle produit des fruits allongés ou ronds, jaunes, blancs ou verts.

 

Elle possède des tiges rigides. Ses fleurs jaunes comestibles fleurissent de mai à octobre.

 

La courgette s'emploie généralement cuite, sautée ou farcie. Elle sert à la préparation de la ratatouille et garnit les potages et autres plats.

 

Les fleurs de la courgette sont un régal quand elles sont préparées en beignet.

 

Idéale pour faire un régime, la courgette est peu calorique mais très riche en sels minéraux.

 

Elle a des vertus dépuratives, diurétiques, laxatives, nutritives, rafraîchissantes.

 

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