COURGE BUTTERNUT BIO
PrixÀ partir de 3,12 €
TVA Incluse
La courge butternut fait partie de la grande famille des cucurbitacées et plus particulièrement cucurbita moschata ou courge musquée.
Moins flamboyante que le potiron ou le potimarron, elle cache cependant sous son écorce claire une jolie chair orangée riche en carotène.
Egalement appelé courge "doubeurre" en français, elle se caractérise justement par une chair d'une grande douceur, permettant d'obtenir, après cuisson, une texture fondante ou velouté.
Sa saveur fine et beurrée évoque un mélange de carotte et châtaigne ou encore de patate douce et noix fraîche.
La seule courge dont on peut manger la peau.
Vous trouverez mille façon de l'accomoder, tant en salé qu'en sucré.