COURGE BUTTERNUT BIO
La courge butternut fait partie de la grande famille des cucurbitacées et plus particulièrement cucurbita moschata ou courge musquée.
Moins flamboyante que le potiron ou le potimarron, elle cache cependant sous son écorce claire une jolie chair orangée riche en carotène.
Egalement appelé courge "doubeurre" en français, elle se caractérise justement par une chair d'une grande douceur, permettant d'obtenir, après cuisson, une texture fondante ou velouté.
Sa saveur fine et beurrée évoque un mélange de carotte et châtaigne ou encore de patate douce et noix fraîche.
La seule courge dont on peut manger la peau.
Vous trouverez mille façon de l'accomoder, tant en salé qu'en sucré.
TAILLE S = ENTRE 500g et 750g
TAILLE M = ENTRE 750g et 1kg
TAILLE L = ENTRE 1 kg et 1.250 kg
TAILLE XL = ENTRE 1.250 kg et 1.500 kg
TAILLE XXL = ENTRE 1.500 kg et 1.750 kg