CHOU KALE (FRISE) BIO

Le chou kale est une des variété de chou les plus ancienne et il faisait partie des aliments de base à Rome puis au Moyen-Âge en Europe. De nos jours, il est très utilisé dans la cuisine du nord de l'Europe mais aussi des Etats-Unis.
 
Dans la famille des choux cultivés, le chou kale est le seul où l'on ne mange que les feuilles, et non la tête ! Les longues feuilles frisées poussent le long d'une tige centrale assez haute, ce qui donne l’apparence d’arbustes. Ses feuilles, récoltées à maturité à la main, sont cueillies au fur et à mesure sur le plant. Les jeunes pousses sont ainsi laissées sur le pied, permettant une récolte régulière pendant l'automne et l'hiver.
 
Ce super-aliment est le meilleur allié pour se préparer pour l’hiver, et se mange aussi bien cuit que cru.
 
PRIX A LA BOTTE